El ABC del pork belly. Alejandro Rivas

Aprende todos los secretos para preparar un delicioso pork belly como todo un profesional, guiado por el reconocido maestro parrillero Alejandro Rivas de @puroasadove, quien te llevará a dominar las técnicas para lograr una excelente carne asada y sorprender a tus invitados.

En esta exclusiva master class podrás aprender:

• Pork belly y PP de cerdo especial
• Descripción de las proteínas, ingredientes y aderezos que se utilizarán
• Temperatura y carbón
• Equipos parrilleros
• Puntos de aderezo
• Puntos de cocción
• Porciones y porcentajes de merma
• El reposo del asado y corte final
• Guarniciones y acompañamientos
• Emplatado

En Complementos Cuisine estamos listos para recibirte y potenciar tus habilidades culinarias junto a un profesional de alta calidad, y complementar tu velada con una fría cerveza que elevará tu degustación.

Atrévete a innovar con deliciosas preparaciones a la parrilla, reserva tu cupo ahora y déjate inspirar por el arte de las carnes asadas.

Instructor

Alejandro Rivas